ALLA SCOPERTA DI GALATINA
STORIA, ARTE, CULTURA, TRADIZIONI, ANTICHE RICETTE, ATTUALITA’
Uno dei tanti esempi di piatti completi da un punto di vista nutritivo, assolutamente gustosi e genuini, utilizzando prodotti semplici.
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TRIA E CICIARI (TAGLIATELLE E CECI). Piatto antichissimo della tradizione greco-salentina, tipico della festività di San Giuseppe.
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Piselli alla confondi marito – Piatto povero per eccellenza… un capolavoro di furbizia.
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“CADDE CADDE”. FFagottini caldi). Si preparano durante le fredde serate del periodo natalizio, per la felicità dei bambini.
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Vi siete chiesti perchè nel centro storico c’e’ una miriade di palazzi grandi e lussuosi? …
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Galatina e la concia delle pelli – 1579 – Da una cronaca di Fausta Vacca: cronaca inedita galatinese del cinquecento.
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òma, Gioacchino. – Pittore (Galatina 1836 – Napoli 1891). Nel 1855 si stabilì a Napoli dove, attivo come ornamentista, esordì dipingendo nature morte.
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Gaetano Martinez (1892-1951): scultore italiano, noto per opere come ‘Il Caino’ e ‘Lampada senza luce’. Nato a Galatina, visse a Roma.
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