Le origini di Galatina sono più antiche di quanto si racconta e questa cittadina raggiunse il massimo splendore sotto il dominio di Raimondello Orsini Del Balzo, che la ampliò e la circondò proteggendola con possenti mura. Galatina resta affascinante per la bellezza dell’architettura barocca unita alle antiche tradizioni. Ancora oggi è presidiata da piazze e vie del centro storico pavimentate da basoli. Numerose sono le chiese, i palazzi e le corti che testimoniano le antiche origini nobiliari della città. Galatina è anche custode di un antico rito “La Taranta” che viene raccontato attraverso rievocazioni e balli in tutto il Salento.