Galatina Blog

Piatto che veniva consumato tiepido o freddo durante le scampagnate estive o nei giorni di festa.

Piatto invernale, in uso nelle masserie dove era frequente l’utilizzo dell’allevamento domestico del maiale.

Tutti gli ingredienti per preparare lo sformato di patate.

tutti gli ingredienti per preparare la PITTA RUSTICA (PIZZA RUSTICA) galatinese.

Uno dei tanti esempi di piatti completi da un punto di vista nutritivo, assolutamente gustosi e genuini, utilizzando prodotti semplici.

TRIA E CICIARI (TAGLIATELLE E CECI). Piatto antichissimo della tradizione  greco-salentina, tipico della festività di San Giuseppe.

Piselli alla confondi marito – Piatto povero per eccellenza…  un capolavoro di furbizia.

“CADDE CADDE”. FFagottini caldi). Si preparano durante le fredde serate del periodo natalizio, per la felicità dei bambini.

Vi siete chiesti perchè nel centro storico c’e’ una miriade di palazzi grandi e lussuosi? …