Andrea Merico, unico artigiano cartapestaio di stile Leccese a Galatina. Un anno di apprendistato nella bottega leccese di…
Lui si chiama Vincenzo Congedo, ex professore dell’ Istituto d’Arte ed artista a Galatina. Vincenzo trasforma i suoi pensieri…
Questo in foto è il trentennale studio e il prof. Antonio Congedo ex insegnante dell’Istituto d’Arte. La squisitezza della…
Duelli in piazza San Pietro. Omaggio al principe Raimondello Orsini del Balzo da parte di cavalieri francesi che si…
COCULEDDRE DE PADATE (POLPETTE DI PATATE).
Quando: nei periodi invernali, o quando…
PARMIGIANA DE MARANGIANE (PARMIGIANA DI MELANZANE).
Quando: Piatto tradizionale…
LE PITTOLE ALLA GALATINESE.
Quando: Tutte le festività Autunno – Invernali, da San…
VERMICEDDRI CU LU BACCALA’ (Pastina con il Baccalà).
Quando: Tipico nelle cene delle…
MARANGIANE RIPIENE (MELANZANE RIPIENE).
Quando: Piatto estivo dei giorni di festa.…
