Duelli in piazza San Pietro. Omaggio al principe Raimondello Orsini del Balzo da parte di cavalieri francesi che si…
Antonio Mele nato a Galatina risiede a Roma.
Giornalista, scrittore, poeta, storico dell’Arte…
COCULEDDRE DE PADATE (POLPETTE DI PATATE).
Quando: nei periodi invernali, o quando…
PARMIGIANA DE MARANGIANE (PARMIGIANA DI MELANZANE).
Quando: Piatto tradizionale…
LE PITTOLE ALLA GALATINESE.
Quando: Tutte le festività Autunno – Invernali, da San…
VERMICEDDRI CU LU BACCALA’ (Pastina con il Baccalà).
Quando: Tipico nelle cene delle…
MARANGIANE RIPIENE (MELANZANE RIPIENE).
Quando: Piatto estivo dei giorni di festa.…
CICORE A MANESCIA CU LLE SCURSETTE (CICORE A MINESTRA CON PANCETTA DI MAIALE).
